Mansikkakkua leipomassa

Paista ensin pohjat (kuvassa myös hääkakkua varten paistetut pohjat).

Täytä kakut mansikkamoussella ja anna tasaantua ja moussen hyytyä vähintään 4h jääkaapissa paistovuuassaan (irtopohjavuoka on kätevä).

Lado pinnalle kaikkein kauneimpia mansikoita.

Levitä mansikoiden päälle kiille. Laita vaahdotettu kerma pursotinpussiin, jossa myös tylla sisällä. Pursota kakkujen reunoihin kermaa.

Kakkuja, keskeneräisiä ja valmiita, sekä kermavaahtoa